درجة الغذاء 99٪ تريهالوز

Trehalose هو disaccharide يمكن أن يشكل فيلمًا وقائيًا خاصًا على سطح الخلية في ظل ظروف قاسية مثل ارتفاع درجة الحرارة ، والبرودة العالية ، والجفاف والجفاف ، وحماية بنية الجزيئات الحيوية بشكل فعال من التدمير ، وبالتالي الحفاظ على عملية حياة الكائنات الحية والبيولوجية .

نحن نستخدم الخميرة والبكتيريا المنتجة للوطهالوز كسلالات تبدأ لتخمر وتنتج trehalose ، ثم نستخدم طريقة الفصل والاستخراج لاستخراج trehalose.

نظرًا لأن Trehalose له وظائف بيولوجية فريدة من نوعها ، فإنه يمكن أن يحافظ بشكل فعال على استقرار الأغشية الحيوية داخل الخلايا وبروتينات وبروتينات نشطة تحت الشدائد. يتم الإشادة بأنه سكر الحياة ويمكن استخدامه على نطاق واسع في المستحضرات البيولوجية والطب والغذاء والمنتجات الصحية والمواد الكيميائية الدقيقة ومستحضرات التجميل ، إلخ.

فوائد تريهالوز:

1. الاستقرار والأمن

Trehalose هو أكثر أنواع السكاريد الطبيعي. لأنه لا يوجد لديه خاصية تقليل ، فإنه يتمتع باستقرار جيد للغاية لتسخين الحمض والقلويات.

2. انخفاض الرطوبة

3. درجة حرارة انتقال الزجاج العالية

بالمقارنة مع disaccharides الأخرى ، فإن Trehalose لديه درجة حرارة انتقال زجاجية أعلى ، حتى 115 درجة مئوية.

4. الآثار الوقائية غير المحددة على الجزيئات والكائنات الحية البيولوجية

Trehalose هو مستقلب نموذجي يتكون من الكائنات الحية استجابة للتغيرات في البيئة الخارجية ، وحماية الجسم من البيئات الخارجية القاسية.